食品包装袋在选择冷冻时该注意什么？

在选择冷冻食品包装袋时，应首先研究冷冻食品的主要成分，特别是影响营养成分如脂肪，蛋白质和维生素的敏感因素，包括光，氧，温度，微生物，物理和机械因素 。 然后，根据内容物和运输环境的保护要求，确定包装材料的类型和包装技术的运行方式，以实现保护功能，并适当延长保质期。

一，健康：从安全角度考虑，直接接触食品的包装材料(如塑料袋)必须为食品级别。冰冻食品的包装和运输过程通常难以保证整个过程在持续低温环境下进行，尤其是在运输和搬运过程中，可能导致冰冻食品的温度在一定时期内明显升高，如果原料不合格，就很容易产生细菌。用再生材料或工业级材料制作的包装与用食品级材料制作的包装相比，两者的外观差别并不大，但其含有的塑化剂等物质超出了标准，一旦使用，会对人体健康造成极大危害。

二，抗寒：冷冻食品通常在-18℃或更低的温度下存储和流通，尤其是一些带有托盘的冷冻食品。在生产过程中，通常将食品和托盘在-30℃的条件下迅速冷却，直到产品的中心温度低于-18℃，然后再进行包装。当温度骤降时，包装材料的机械强度也降低，导致包装材料易碎。

另外，冷冻食品在转移和运输过程中不可避免地会遭受冲击，冲击，压力和其他环境危害。此外，汤圆和饺子等冷冻食品在低温下很难吃。容易引起包装袋的开裂和龟裂，这要求包装材料具有良好的低温性能。

三，耐冲击性：冷冻食品在运输，装卸和货架放置过程中很容易受到外力的破坏。当包装袋的抗冲击性差时，很容易折断袋子并打开袋子，这不仅影响包装产品的外观，包装袋的抗冲击性可以通过摆锤的抗冲击性测试来测量。

四，热合强度：如果包装袋的热合强度不够或虚封，轻微的冲击会导致密封破裂；如果热封温度过高，则容易造成热封层的破坏，并且容易使密封线的材料强度降低。一旦受到强烈的振动或冲击，就容易引起袋子破裂和大面积的烂袋现象，这使得无法有效保护内部包装食品。

五，层间剥离的张力和强度：如果包装袋之间的剥离强度小且拉力不够，则包装袋的机械性能较差，容易造成包装袋分层，无法达到应有的承重作用，导致降低了包装袋的保护性能，大大缩短了内部食品的货架寿命。

六，耐穿刺性：冷冻食品通常在冷冻后变硬，特别是鱼类和肉类产品，含有骨头和坚硬的物体，在产品被挤压后的运输和堆放过程中很容易刺破包装袋，使包装袋的密封性受损，因此冷冻食品包装袋的抗穿刺性要求很高。

七，是耐压力：在运输和装卸过程中，振动，掉落或撞击会损坏运输包装，甚至内部销售包装。因此，应在冷冻食品包装上进行相关的振动或跌落测试。选择能够保护冷冻食品质量，体现其商品价值，使综合包装成本合理的包装材料。

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